Bulwijn.nl
Bulwijn.be
Info & Tips
ZO PROEF JE WIJN
Zoveel mensen zoveel wensen, gaat het gezegde. Maak maar eens een wijnproeverij mee. Altijd zullen de meningen over smaak verschillend zijn. Smaak hangt nauw samen met de persoonlijke gewaarwording. Het is een hele kunst om de eigenschappen van de wijn te omschrijven in woorden. Hoe moet je wijn proeven, dat is niet zo eenvoudig uit te leggen, maar toch gaan we het proberen. Lees verder >>
WIJN EN SERVEERTEMPERATUUR
De smakelijkheid van producten is vaak afhankelijk van de temperatuur. De waarneming van zoet bij verschillende temperaturen heeft namelijk invloed op menselijke smaakbeleving. Als iets heel koud is, neemt men zoet veel minder goed waar. Wie een ijsje laat smelten, merkt dat ontdooid ‘ijs’ bijzonder zoet is. In bevroren toestand neem je die zoetheid minder of zelfs nauwelijks waar en ervaar je de smaak als strak en verfrissend. Dat geldt ook voor wijnen met een zoetje. Lees verder >>
